開店の基本とは?

計画や準備などの基本を押さえないと、飲食店は始められません。
飲食店を始めた全体の65%の会社しか、起業をしてから3年後まで存続をしていないと言われてます。簡単に始められると思われがちな飲食店は、接客・調理・仕入れ・在庫管理などの複数の様子が含まれてます。それにプラスαでその店自身の付加価値も大事になってくるという、意外と難しい業種です。
しかし、準備と計画がしっかりとしている場合は、予想をした通りに経営ができ、飲食店の成長スピードが早いという魅力も持っております。
まずは経験を積み、資金を準備し、事業計画をしっかりと作ることが、飲食店での起業の始まりになります。

飲食店を始めるなら
これは知っておかないとダメな「三本柱」
“ 心構え・お金・計画 ”

情熱を持って自分のお店を開きたい!身につけた腕でお客様に料理を提供したい!
と考えた時には、どこから着手すればいいでしょうか?
当たり前のお金の流れや、お店を経営することを知ることは、成功への第一歩です。
それには、専門家に開店をする際のアドバイスを聞いてみましょう。

店舗となる物件探しは?

計飲食店で起業する際には、どの地域にお店を出店するのか?が最重要になります。
しかし、何も考えずに一等地に出店をすれば、繁盛するわけではありません。飲食店を始める際の良い立地というのは、お客様とお店が提供するサービスのニーズがマッチしている場所となるからです。
以前に飲食店を行っていた物件を再利用する居抜き物件を選ぶことにリスクを感じることも多いようですが、お客様のニーズと店舗の提供するコンセプトがマッチしていれば、何の問題もありません。
むしろ、初期費用というコストを大幅に削減することも可能となります。
お店のコンセプトをしっかりと検討して、効率がいいお店の出店先を検討しましょう。

飲食店の店舗物件・出店開業・運営支援サイト
「飲食店.com」

飲食での起業を検討されている方に向けて、飲食店に適している物件情報や、飲食の開業と運営の参考になる情報を提供しております。物件情報も最近飲食店開業で初期費用を抑えることができる居抜き物件ももちろん紹介しています。
飲食店開業を目指している方の大きな味方と言えます!

開店資金を準備するには?

飲食での起業には、多額の初期コスト(物件・内装・設備)が必要となります。
自己資金のみを元に起業できる人はあまり多くはないのではないでしょうか?
ここで役立つのが【融資】です。
【融資】と聞くとドラマにもあったよな銀行が様々な企業や商店にたいしての行為に感じるかもしれませんが、実は起業をする際には、銀行からの融資を受け取るには難しいというのが現状です。
当サイトとして、おすすめは、【日本政策金融公庫(政府系)】や【国民生活金融公庫(地方型)】が、比較的低金利での融資を受けれるのでオススメと言えます。

日本政策金融公庫(略称:日本公庫)

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店舗の内容・設備の準備をするには?

飲食店として営業活動をするためには、複数定められている基準をクリアした設備環境の必要性があります。
基準は業種ごとにバラバラに設定されており、床・換気・トイレ・保管設備・洗浄設備などの複数の基準が設定されているので、お店が所属している地域の保健所に相談してみてください。

店舗デザイン.COM

これからのお店の開店や改装を考えている方に向けて、デザイン会社・出店・店舗設計・店舗内装の情報を発信しております。

Pic Up Contents開業前に必ず行いたいこと

飲食店を開業するにあたって、売上管理は必須事項となります。日々の売上がすぐに集計され、リアルタイムに売上を把握できる「POSレジ(タブレットレジ)」を導入するオーナー様が増えています。

POSレジ(タブレットレジ)でできること

  • 売上状況を
    リアルタイムに
    チェック
  • 看板商品が
    すぐわかる!
  • 帳簿を作る
    手間なし

これまでのPOSレジと同等の機能が低コストで実現可能です。

オススメのPOSレジはこちら

飲食店様向け!
ラクレジ(NTT東日本)

ラクレジ
ラクレジの特徴
大きなレジがいらないから、レジ周りがすっきり!
リアルタイムでどこからでも売上が確認でき、日別売上や商品別売上など自動で集計してくれるので、売上管理が非常にカンタン・便利。
NTT東日本が提供しているサービスなので、お店のインターネットやWi-Fi環境、デジタルサイネージなど丸ごと提供。
クレジットカード決済サービスとの連携も。
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運用費用
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店舗開業まとめ
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